悠悠万事###*，吃饭为大*@%*。解决吃饭问题#%，不能光盯着有限的耕地#@**，要把思路打开**，树立大食物观%@。在福建工作期间#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%**#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#。”本版今起推出系列评论@*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%%%@，助力保障粮食安全@##%，把中国饭碗端得更稳更牢%@@#%。

　　编 者

　　东海之畔@#%*，福建省连江县下宫镇江湾村%%*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%##@#，只见蔚蓝海面上@#*@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%。浮球之下@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#**%@。作为“中国鲍鱼之乡”#@%#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%*@，养殖产业正从近海挺进深远海@@**%。自码头乘船出发*%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%***。平台所处的海域水深约35米*#%#%，年养殖45吨鲍鱼*@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@*，鲍鱼成活率增加10%@%，产量增加近两成#*。”

　　“一粒鲍”的养殖%@@%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@*@。

　　践行大食物观***@，就要立足实际*#%，充分发挥特色优势%%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*%，要树立大食物观*#*，既向陆地要食物*%，也向海洋要食物*%，耕海牧渔%#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**。”山海资源是福建的独特优势所在#%*%*。福建海域面积13.6万平方公里@%%，拥有大小海湾125个#%#%*，蕴藏着丰饶的海洋物产##*%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#@#@。

　　把水产搞上去@@%%，必须走科技创新之路*#@。发展深海养殖%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#@*。比如%@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗###，本地企业自主培育的绿盘鲍*%@#*，成活率高、生长周期短*%*，出肉率也比传统鲍鱼高@#%%，更容易突破资源条件限制%**#，实现丰产丰收%#%。实践表明****，以科技赋能产业、资源@@##%，兼顾数量与质量*@，强化食物供给能力**%，才能不断创造发展增量%@@@@。

　　科学开发江河湖海食物资源#@@*%，应坚持市场导向*%%#，全链条打造高质量的农业产业体系*@#。过去%#%，连江渔业重养殖和捕捞*@%@，轻加工与销售*@*，如今#@%@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%#**。厂房内@#**@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%，企业开发出新产品@##，打开市场新空间%*。从单一农业生产过程*#，到多途径开发拓展食物资源*#@，再到不断延展产业链条**%**，正是践行大食物观的题中应有之义@##*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%，“蓝色粮仓”日益殷实@@@*%。着眼未来@*#，拓展农业多种功能%**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*%，走好特色路、打好特色牌#@%#@，大力发展特色产业#***，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@@@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)