中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界#@%，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日**%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#%，茶产业如何拥抱年轻人*#*，成为新的时代命题%%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来%**%%。”业界人士告诉记者*@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#%，需要懂茶%%%%*，会选茶、泡茶、品茶*#%#，也对时间和场所有要求%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*#，曾经的咖啡也和茶一样###%#，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##%，需要研磨和煮%@@。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@#@，咖啡完成了标准化和产业化#%###。如今*#@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%@%*，“想要东方茶全球化**#%@，前提是实现年轻化和现代化%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@*，到现代的萃取技艺@**#@，审视茶的发展脉络#@**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@*%。咖啡的全球化之路值得借鉴##%%*。如今*%@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%##@@。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说#%*@@，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*#@%。霸王茶姬历经6年发展*##，全球门店数超4500家#%%，其中海外门店数突破100家%##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@#，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为@#*@*，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@#。无论是跨境电商##%@#，还是茶饮出海@%@*@，都打破了地域限制***#，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%，以此为契机###，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说*@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*##*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@##%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**#，随着“文博热”不断升温###*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化@#，闻得到茶香@@@*%，喝得到茶汤%#，并通过全球巡展、与茶互动等**@，推动茶文化国际传播*@。

　　茶***@，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%#@%#。2022年##@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@*。

　　“一杯茶*@%#@，如今已超越国界#%#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%%。”蒋耀平说##*#。(完)