东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##@，茶深深融入中国人的生活%@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*#*，茶穿越历史、跨越国界*@*@，成为风靡全球的流行饮品@*@#。

　　5月21日是国际茶日%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@@*，纵横万里%#*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@@%，茶产业如何拥抱年轻人*#@，成为新的时代命题*#*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@%*@。如果年轻人不喝茶#@%%%，茶就不会有未来##%。”业界人士告诉记者**%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶##@，会选茶、泡茶、品茶#%*%*，也对时间和场所有要求%#**@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%*@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样%@%@%，面临难以普适化的问题**%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%@，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@@@，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今%@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@，“想要东方茶全球化*#%*%，前提是实现年轻化和现代化#@@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%%#*，到现代的萃取技艺@#@，审视茶的发展脉络%%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@#%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今#*###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@。

　　“让茶回归于茶**。”张俊杰说###%，他17岁时进入新茶饮行业##**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@##，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@*%。霸王茶姬历经6年发展#*##，全球门店数超4500家*%@#，其中海外门店数突破100家%##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%，并快速走出国门%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@@#。

　　王庆认为%%#，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力*@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海@@**#，都打破了地域限制@%@@，让茶更便捷地触达全球消费者*##@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%*，以此为契机##%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*%#@，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@%*，触摸到茶文化*%@%，闻得到茶香*#**，喝得到茶汤#@%#，并通过全球巡展、与茶互动等*#%##，推动茶文化国际传播*%。

　　茶%#@@%，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*%#。2022年@@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@。

　　“一杯茶#@#@，如今已超越国界*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*%。”蒋耀平说@*。(完)