悠悠万事@*，吃饭为大#@##。解决吃饭问题#%#，不能光盯着有限的耕地##@，要把思路打开**，树立大食物观####。在福建工作期间%@%#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%*。”本版今起推出系列评论%%@%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#*，助力保障粮食安全**@，把中国饭碗端得更稳更牢@@%#。

　　编 者

　　东海之畔@%@，福建省连江县下宫镇江湾村*@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%*%，只见蔚蓝海面上#*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%%#。浮球之下#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*@。作为“中国鲍鱼之乡”%@@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**。

　　海洋是“蓝色粮仓”****，养殖产业正从近海挺进深远海%#。自码头乘船出发##*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%%%%。平台所处的海域水深约35米%%*，年养殖45吨鲍鱼#@@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%，鲍鱼成活率增加10%#%#，产量增加近两成*#*。”

　　“一粒鲍”的养殖#%@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践##@#。

　　践行大食物观*#*，就要立足实际@#%#，充分发挥特色优势#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全***，要树立大食物观%@%@，既向陆地要食物#@#@，也向海洋要食物#*%，耕海牧渔#*@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*%@%。”山海资源是福建的独特优势所在*@*%。福建海域面积13.6万平方公里#@@，拥有大小海湾125个@*##，蕴藏着丰饶的海洋物产**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#。

　　把水产搞上去@#，必须走科技创新之路%#@@。发展深海养殖%@*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%@。比如@*%##，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%@#，本地企业自主培育的绿盘鲍%%，成活率高、生长周期短%@*@@，出肉率也比传统鲍鱼高@**%，更容易突破资源条件限制@*#，实现丰产丰收%@。实践表明*##，以科技赋能产业、资源%*，兼顾数量与质量@##@@，强化食物供给能力*#，才能不断创造发展增量@@@@。

　　科学开发江河湖海食物资源*%%，应坚持市场导向#*@*，全链条打造高质量的农业产业体系*%*#*。过去%#@*%，连江渔业重养殖和捕捞*##*%，轻加工与销售@%%#%，如今*@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%%。厂房内%###，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**，企业开发出新产品#*%，打开市场新空间*%#。从单一农业生产过程*#%，到多途径开发拓展食物资源**#，再到不断延展产业链条%#，正是践行大食物观的题中应有之义@%*%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%#，“蓝色粮仓”日益殷实@@%@#。着眼未来#@**#，拓展农业多种功能%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@，走好特色路、打好特色牌*##，大力发展特色产业@*%%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)