中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*#，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@，茶穿越历史、跨越国界@@%*@，成为风靡全球的流行饮品*%@@。

　　5月21日是国际茶日@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***，纵横万里*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人*@%@，成为新的时代命题*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%##。如果年轻人不喝茶%#*，茶就不会有未来*%@*。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高###@@，需要懂茶@**@@，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求**#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样%@@，面临难以普适化的问题**@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮@#@*。伴随现代工业发展*@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%，咖啡完成了标准化和产业化**。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%%##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%，“想要东方茶全球化@%%，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%@@，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%#。

　　“让茶回归于茶#*##@。”张俊杰说##@，他17岁时进入新茶饮行业%#@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@##**，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%%。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家%#%，其中海外门店数突破100家#%@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#**，并快速走出国门#**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为%*%%@，东方茶的国际化@%*，应迈向品牌化发展道路%#@@，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**##。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海%@%#@，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者#*@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*##。”商务部原副部长蒋耀平表示**@%，以此为契机@*#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@***，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说#@@##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@**，随着“文博热”不断升温#@%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化%#，闻得到茶香#@，喝得到茶汤**%，并通过全球巡展、与茶互动等%@#*，推动茶文化国际传播@@@@#。

　　茶%@*，既是全球同享的健康饮品@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%。2022年**#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%##。

　　“一杯茶@%%，如今已超越国界*###*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*@。”蒋耀平说*@#%。(完)