东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@，茶穿越历史、跨越国界@#@#@，成为风靡全球的流行饮品*##**。

　　5月21日是国际茶日%#***，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*#，纵横万里%%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@%，茶产业如何拥抱年轻人#**，成为新的时代命题*%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@@。如果年轻人不喝茶@#%，茶就不会有未来@%%。”业界人士告诉记者@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶*@%*#，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求%#@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮@#**。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#，咖啡完成了标准化和产业化%%*。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@***，“想要东方茶全球化%#*，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@*%%，到现代的萃取技艺*#*，审视茶的发展脉络@#@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%*。如今%@@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶*%@%。”张俊杰说@%%*，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%*%#%。霸王茶姬历经6年发展*#@，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*，并快速走出国门%#%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%**，2023年中国新茶饮门店突破50万家*##@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为*##*，东方茶的国际化##%*%，应迈向品牌化发展道路*@%，多赛道发力%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@%#。无论是跨境电商@%%，还是茶饮出海%%*，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者%%#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%，以此为契机@*%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%*。

　　蒋耀平说@@%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*%#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%##*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%@#，随着“文博热”不断升温**##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@**，触摸到茶文化@%#*，闻得到茶香#@*##，喝得到茶汤%#%，并通过全球巡展、与茶互动等@%#*，推动茶文化国际传播@@###。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品#%***，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*##。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@@@。

　　“一杯茶*##*@，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@###*。”蒋耀平说@@%@。(完)