东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活%@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@，茶穿越历史、跨越国界%@@%，成为风靡全球的流行饮品#@***。

　　5月21日是国际茶日*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@@，纵横万里*@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人%%*，成为新的时代命题#####。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@@。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来*%%##。”业界人士告诉记者**#@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#**#，需要懂茶#@@%%，会选茶、泡茶、品茶@%*%，也对时间和场所有要求@#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%*#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%#@，曾经的咖啡也和茶一样*%@@，面临难以普适化的问题*%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮@%@。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#@%，咖啡完成了标准化和产业化#%@##。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%@，“想要东方茶全球化#%%，前提是实现年轻化和现代化#@%@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@，到现代的萃取技艺#@@*，审视茶的发展脉络@#*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**#@@。

　　“让茶回归于茶%@*%#。”张俊杰说#%**，他17岁时进入新茶饮行业@*@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展@##，全球门店数超4500家%@@@%，其中海外门店数突破100家@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#**@，并快速走出国门%#*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示###@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@*%*。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路*##，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*#。无论是跨境电商@#*#*，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制@##%*，让茶更便捷地触达全球消费者***#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@##。”商务部原副部长蒋耀平表示#*#，以此为契机##@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享**%。

　　蒋耀平说@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温@@@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#%*%，触摸到茶文化#@*#*，闻得到茶香#*，喝得到茶汤#%#，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播*@@。

　　茶@%@#，既是全球同享的健康饮品*@***，也是承载历史和文化的“中国名片”#***。2022年*%#*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@。

　　“一杯茶#@%@#，如今已超越国界@#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*#%。”蒋耀平说%#@%@。(完)