悠悠万事@**，吃饭为大#@。解决吃饭问题**，不能光盯着有限的耕地*#，要把思路打开*@%，树立大食物观#*@*#。在福建工作期间@%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@**@。”本版今起推出系列评论**#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#**，助力保障粮食安全@@*#，把中国饭碗端得更稳更牢@@#。

　　编 者

　　东海之畔@#*@，福建省连江县下宫镇江湾村*%*@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@#，只见蔚蓝海面上*#*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@**#。浮球之下%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@#%#@。作为“中国鲍鱼之乡”*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#*%#，养殖产业正从近海挺进深远海@#%%。自码头乘船出发@#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#。平台所处的海域水深约35米%#@，年养殖45吨鲍鱼%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@#*，鲍鱼成活率增加10%#@，产量增加近两成@@%。”

　　“一粒鲍”的养殖*@%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@@*#。

　　践行大食物观#*@%%，就要立足实际@*@，充分发挥特色优势###@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@*，要树立大食物观%#*#，既向陆地要食物@%%#%，也向海洋要食物*#*，耕海牧渔*#**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%**。”山海资源是福建的独特优势所在%%。福建海域面积13.6万平方公里@%#，拥有大小海湾125个@%*#，蕴藏着丰饶的海洋物产*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@@。

　　把水产搞上去@%@，必须走科技创新之路**。发展深海养殖%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*。比如#@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#，本地企业自主培育的绿盘鲍#%@%，成活率高、生长周期短@@，出肉率也比传统鲍鱼高%##%%，更容易突破资源条件限制@%%#，实现丰产丰收#%@%。实践表明%**，以科技赋能产业、资源@%，兼顾数量与质量**，强化食物供给能力*%%%，才能不断创造发展增量%%。

　　科学开发江河湖海食物资源#@@，应坚持市场导向#@，全链条打造高质量的农业产业体系**@%%。过去@**，连江渔业重养殖和捕捞#@@，轻加工与销售#@##，如今%%@@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点##@%%。厂房内##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%，企业开发出新产品@%@*，打开市场新空间#%%。从单一农业生产过程*##@#，到多途径开发拓展食物资源##@@，再到不断延展产业链条%*%#，正是践行大食物观的题中应有之义*@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%#@@，“蓝色粮仓”日益殷实@%*%*。着眼未来@##*#，拓展农业多种功能%#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#@，走好特色路、打好特色牌#*@%#，大力发展特色产业*%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)