东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@#@*，茶深深融入中国人的生活@*#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界#@***，成为风靡全球的流行饮品#**%@。

　　5月21日是国际茶日#@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@**，纵横万里@%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@#%#，茶产业如何拥抱年轻人###*，成为新的时代命题*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶*%@*，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@%，需要懂茶#%#%，会选茶、泡茶、品茶%@#%，也对时间和场所有要求@@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题*@@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#*%，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展%@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化@@@*。如今%%%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%**，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化*@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络###*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#@@。如今@%#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**#。

　　“让茶回归于茶@*@%。”张俊杰说*%%，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展@**，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家@@@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%，并快速走出国门#@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**#%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半###*。

　　王庆认为*%%*#，东方茶的国际化#***，应迈向品牌化发展道路@*@，多赛道发力@##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@##*。无论是跨境电商##@@@，还是茶饮出海%%@@@，都打破了地域限制#%*，让茶更便捷地触达全球消费者##*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@，以此为契机@%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%%，随着“文博热”不断升温%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*##@，触摸到茶文化@*@@，闻得到茶香#@@，喝得到茶汤#@###，并通过全球巡展、与茶互动等%@##，推动茶文化国际传播*@**@。

　　茶###*，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”%%**#。2022年*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界*@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%。”蒋耀平说#*#@@。(完)