中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##*%，茶深深融入中国人的生活%*@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”####@，茶穿越历史、跨越国界%###，成为风靡全球的流行饮品@%%。

　　5月21日是国际茶日@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%%#，纵横万里*@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#**，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*%%。如果年轻人不喝茶##**@，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶@@*@，会选茶、泡茶、品茶%*#，也对时间和场所有要求#%@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@，曾经的咖啡也和茶一样*#*，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮*##。伴随现代工业发展#@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@#，咖啡完成了标准化和产业化**。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化***@*，前提是实现年轻化和现代化@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%###@，到现代的萃取技艺%%##，审视茶的发展脉络#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@#@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%@@。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@*@。

　　“让茶回归于茶#%**。”张俊杰说%##，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展#*#@，全球门店数超4500家###@，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@*，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家*##*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*%%。

　　王庆认为%#*##，东方茶的国际化*#*@，应迈向品牌化发展道路%*###，多赛道发力#@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%#*#。无论是跨境电商%@@%%，还是茶饮出海*#**，都打破了地域限制*#@#，让茶更便捷地触达全球消费者%@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*，以此为契机%@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享##*#@。

　　蒋耀平说@@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@**%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@#%，随着“文博热”不断升温*@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**##，触摸到茶文化*%%，闻得到茶香%*%%*，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播#%@**。

　　茶%*%@，既是全球同享的健康饮品%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*%%。

　　“一杯茶#*#%，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@。”蒋耀平说@%。(完)