探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:46:26
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中新网非遗中国在景德镇开启“古今对话”看千年窑火何以越烧越旺
5月上旬*@%#*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*#*，工作人员用特色技艺制作酒曲@%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#**，拥有一套独特的酿制程序%#，其原料为青稞%@%@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%@%*，还配有麝香等名贵药材**%@，传承历史可追溯至数百年前%**，酒味稍甜*@，绵软不辣@**@#，饮后不上头#*#%。
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