中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南*%#，5月19日#@@，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县*@###，探寻茶叶背后的致富经#***@。

　　青川**%，青秀之川@#，高山峡谷##，其水清美*#@@*，自古出产名茶#*，其中%#@#%，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期%*%#%，因在唐朝时被作为贡茶而闻名#**@*，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”%%#@。

制茶师傅在300度高温的锅里@#@*，徒手炒制茶叶*###。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说*@@##，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序#%@*@，而现代七佛贡茶%%，属扁形炒青绿茶%#@*@，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制%#@，主要工艺分青锅和辉锅两个部分@%@%，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶@@%*，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化#%，这样加工出来的茶叶温润柔和##%*，口感鲜爽并富有层次%*，品质上乘%@。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技@@*，需要做到‘手不离茶%%%*，茶不离锅’%%*#。”王高熙说*%。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶%%##。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势#@#@，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式*#@*%，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路*@#%，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”#%%。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁%*，助力资源“引进来、走出去”#*，为当地的经济社会发展注入了新活力%*。近年来@*%，青川县聚焦名优茶叶产业@@%，通过集群、园区、强镇等建设#%%%#，不断提升现代特色农业发展水平%#%@，“小茶叶”成了“致富叶”#@%。数据显示*#，目前**@%#，青川县现有茶园30万亩#@%#，年产量达到1.4万吨*##@@，年产值达到40亿元##，拥有涉茶主体165家#*，从业人员12.9万人*#*，茶农人均增收5000元以上%#@@。