耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@##，吃饭为大###*。解决吃饭问题##@@*，不能光盯着有限的耕地%@@@*，要把思路打开*#，树立大食物观*%*%。在福建工作期间*@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%###。”本版今起推出系列评论%@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%，助力保障粮食安全#%，把中国饭碗端得更稳更牢####。

　　编 者

　　东海之畔@*@@@，福建省连江县下宫镇江湾村%@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*@%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@#，只见蔚蓝海面上@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%**。浮球之下%##@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#*。作为“中国鲍鱼之乡”*%*%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元###。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%*#*，养殖产业正从近海挺进深远海%%%。自码头乘船出发#@*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%%。平台所处的海域水深约35米@%，年养殖45吨鲍鱼@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%@，鲍鱼成活率增加10%*@**，产量增加近两成##%*#。”

　　“一粒鲍”的养殖%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#@。

　　践行大食物观%*#*%，就要立足实际%%@#，充分发挥特色优势@@#@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##，要树立大食物观*#，既向陆地要食物#%**%，也向海洋要食物%%，耕海牧渔%%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%**%*。”山海资源是福建的独特优势所在%%##@。福建海域面积13.6万平方公里@%@，拥有大小海湾125个##@*%，蕴藏着丰饶的海洋物产##%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*。

　　把水产搞上去@%，必须走科技创新之路#@***。发展深海养殖@*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@*@%%。比如@@%##，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*#@#，本地企业自主培育的绿盘鲍@#*，成活率高、生长周期短*#@@%，出肉率也比传统鲍鱼高#*，更容易突破资源条件限制%@，实现丰产丰收@*%%。实践表明@%@*#，以科技赋能产业、资源%##@#，兼顾数量与质量@%，强化食物供给能力@%，才能不断创造发展增量%%。

　　科学开发江河湖海食物资源*%#*@，应坚持市场导向#%，全链条打造高质量的农业产业体系##*。过去#%%@*，连江渔业重养殖和捕捞#@@，轻加工与销售*#@#%，如今@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@*。厂房内@#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##*@，企业开发出新产品%#*@，打开市场新空间%*#。从单一农业生产过程%#%*#，到多途径开发拓展食物资源#@*%，再到不断延展产业链条%%@，正是践行大食物观的题中应有之义#@@%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@#*，“蓝色粮仓”日益殷实%*%。着眼未来@@%，拓展农业多种功能#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@，走好特色路、打好特色牌@@*#，大力发展特色产业@#%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)