东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#*,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*,茶深深融入中国人的生活@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@,茶穿越历史、跨越国界*##%%,成为风靡全球的流行饮品*%@。
5月21日是国际茶日#%@%*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@**@@,纵横万里*@%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@@%@,茶产业如何拥抱年轻人@%%*,成为新的时代命题**@#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%#%。如果年轻人不喝茶#@@%,茶就不会有未来%@@*。”业界人士告诉记者*%@@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%@,需要懂茶@#,会选茶、泡茶、品茶##@%*,也对时间和场所有要求@@#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#*%。”
作为世界上最大的两类饮品%@#,曾经的咖啡也和茶一样##,面临难以普适化的问题@@@**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*,需要研磨和煮##。伴随现代工业发展@@@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及####,咖啡完成了标准化和产业化@%%**。如今#%@,全球每日咖啡消费量超30亿杯#%%#%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@*@,中国虽是全球茶产品及产业源头*#@*,却长年缺席茶品牌的世界舞台#@@*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%%,“想要东方茶全球化#*@##,前提是实现年轻化和现代化#*@。”
从古代的煮、煎、点、泡#**%#,到现代的萃取技艺#@@%*,审视茶的发展脉络%*%*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今#@@#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%。
“让茶回归于茶@@。”张俊杰说@%@**,他17岁时进入新茶饮行业@%@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*#,萌生打造新茶饮品牌的想法@##。霸王茶姬历经6年发展@**@,全球门店数超4500家%#@,其中海外门店数突破100家%%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*#,并快速走出国门@%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示***,2023年中国新茶饮门店突破50万家*%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@#*#。
王庆认为%@%,东方茶的国际化@@*@*,应迈向品牌化发展道路##%,多赛道发力**,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@#。无论是跨境电商**%@,还是茶饮出海**%,都打破了地域限制#*#@*,让茶更便捷地触达全球消费者@#@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示**#,以此为契机#**,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@%*,实现真正的全球茶文化交流与共享@#@@#。
蒋耀平说#%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%##,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#,让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%#@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*#,随着“文博热”不断升温**%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%,触摸到茶文化%**@,闻得到茶香%%,喝得到茶汤%*%,并通过全球巡展、与茶互动等#@%,推动茶文化国际传播**%。
茶#*@#,既是全球同享的健康饮品*@*,也是承载历史和文化的“中国名片”%%%。2022年@%@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#@。
“一杯茶##%#%,如今已超越国界#@*@#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说*%@@@。(完)
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