耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%@#@，吃饭为大#*。解决吃饭问题@#@@，不能光盯着有限的耕地%*@#%，要把思路打开#%#%#，树立大食物观%@*##。在福建工作期间#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%#@。”本版今起推出系列评论#@***，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##**@，助力保障粮食安全%#%*@，把中国饭碗端得更稳更牢@%*。

　　编 者

　　东海之畔@%*#，福建省连江县下宫镇江湾村*#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#@@，只见蔚蓝海面上%@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#@。浮球之下*%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*%%*。作为“中国鲍鱼之乡”****%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”##，养殖产业正从近海挺进深远海%@#。自码头乘船出发***%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*##。平台所处的海域水深约35米%@@*%，年养殖45吨鲍鱼*@#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*@，鲍鱼成活率增加10%@*#@*，产量增加近两成@%**。”

　　“一粒鲍”的养殖@%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%#%。

　　践行大食物观#%*，就要立足实际##，充分发挥特色优势@@@%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@#@#，要树立大食物观#%@%#，既向陆地要食物@*%%，也向海洋要食物#*，耕海牧渔*@%@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**@@。”山海资源是福建的独特优势所在*%%#*。福建海域面积13.6万平方公里@*%，拥有大小海湾125个*#，蕴藏着丰饶的海洋物产*%%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*#@%。

　　把水产搞上去@@%%@，必须走科技创新之路@#。发展深海养殖@@*@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*%。比如###%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%*@@，本地企业自主培育的绿盘鲍*#*，成活率高、生长周期短#@#，出肉率也比传统鲍鱼高###，更容易突破资源条件限制%#%#，实现丰产丰收#**。实践表明@#@@，以科技赋能产业、资源#*@@，兼顾数量与质量%@**，强化食物供给能力*@%%，才能不断创造发展增量*@%@。

　　科学开发江河湖海食物资源#%@，应坚持市场导向@%###，全链条打造高质量的农业产业体系#@%#。过去*@@**，连江渔业重养殖和捕捞%*@*#，轻加工与销售%@#*%，如今@#%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%*。厂房内@*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@#**，企业开发出新产品*#%%，打开市场新空间@*%。从单一农业生产过程*@#，到多途径开发拓展食物资源@%，再到不断延展产业链条#%*%#，正是践行大食物观的题中应有之义%@@*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%@%*，“蓝色粮仓”日益殷实@**@#。着眼未来%*#，拓展农业多种功能@%@%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#，走好特色路、打好特色牌%#*，大力发展特色产业@@*@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*@*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)