东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*##*，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日*%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题@@##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@@@。如果年轻人不喝茶%@%，茶就不会有未来#@#*@。”业界人士告诉记者%@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#@@，需要懂茶*#%，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#%，曾经的咖啡也和茶一样@@*##，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@，需要研磨和煮@#%。伴随现代工业发展@*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@#*，咖啡完成了标准化和产业化%@*。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%*#，中国虽是全球茶产品及产业源头##%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*%%，“想要东方茶全球化%%%#，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@#，到现代的萃取技艺@@%@，审视茶的发展脉络@%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@##%。如今%@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@%。

　　“让茶回归于茶%@#@@。”张俊杰说*%%@*，他17岁时进入新茶饮行业***#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%*@*@。霸王茶姬历经6年发展%%%，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###*%，并快速走出国门@#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@*。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化#**%，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力@**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@。无论是跨境电商***@%，还是茶饮出海**@#，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@@#，以此为契机*@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@#@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享##*。

　　蒋耀平说%#%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@##%，随着“文博热”不断升温%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#*@#，触摸到茶文化##%#*，闻得到茶香@*，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等###，推动茶文化国际传播*%%%#。

　　茶@@*，既是全球同享的健康饮品@@**，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%。2022年%%%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶%***，如今已超越国界*##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说@%@%。(完)