践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观#@@，构建粮食安全新格局@%#%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@%%，提高食物产业链供应链韧性%@**，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@##，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中##*@@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*%%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%**。”党的十八大以来%#@%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*%#*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%**。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@@。

　　福建省率先探索践行大食物观#%。30多年来**，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#@@%%，“靠山吃山唱山歌*@@*，靠海吃海念海经”@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#@*，福建建设海上牧�%#%*。�开发森林粮库@%@*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#*%#@。如今%%，福建践行大食物观取得显著成效@**#%，粮食单产提高的同时#**，食物供给更加丰富多元%@，畜禽肉类产量大幅增长#*@*，水产养殖快速发展*%#@#，食用菌产业从无到有%**#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#%%%。

　　从福建经验看@@#**，树立和践行大食物观%*，拓展传统粮食生产边界%%%，优化食物供给结构##*@*，满足了消费者多元化的食物消费需求#%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展##，大食物观内容越来越丰富%@，发展路径越来越清晰*%@#*。

　　树立和践行大食物观*%*##，要充分发挥农业资源比较优势@%*。我国耕地资源有限%@*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富**%%#，还有很多荒地和盐碱地*@%%。在保护生态环境的前提下@@%*，各地应结合自身实际#*，发展优势特色农产品*#@#，实现各类食物供求平衡#@。解决吃饭问题#%#%@，根本出路在科技*%。各地应强化科技和装备支撑*%#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%*#%，挖掘食物供给潜力#%#。加强农产品质量全程监管%*@，保障人民群众吃得安全、吃得放心%#%@%。

　　树立和践行大食物观%**@@，要坚持市场导向@#，围绕需求推进产供销协同发展%%，拓展农产品市场空间@#@@。农产品要种得好%@@*，也要卖得好***@%。我国是农业大国%%%#，农产品丰富多样*@，但每到农产品销售季节@#*##，滞销问题就比较突出@%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%*，提升农业产业化水平@#@。要配套建设现代农产品物流体系@#，加快建设全国统一大市�#*##@。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��**%@%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*#@，逐渐打破农产品销售难问题#%@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@@*@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)