中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%@*，茶深深融入中国人的生活*@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@%*，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品@*%%。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@，纵横万里**##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人#*%#，成为新的时代命题@#%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%##。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来%%#%#。”业界人士告诉记者@*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶*#*@，也对时间和场所有要求%#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%，曾经的咖啡也和茶一样%####，面临难以普适化的问题%*%#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#%，需要研磨和煮@*%。伴随现代工业发展**#**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%#*，咖啡完成了标准化和产业化%@%#。如今%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*，“想要东方茶全球化#%##，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%，到现代的萃取技艺*@%，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今#%@**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶*@*。”张俊杰说@%@，他17岁时进入新茶饮行业#@#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*##%，萌生打造新茶饮品牌的想法##*%。霸王茶姬历经6年发展*#，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@**@，并快速走出国门#*%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@*@。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路#@@，多赛道发力#@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**%#。无论是跨境电商*@@@，还是茶饮出海###，都打破了地域限制*#@，让茶更便捷地触达全球消费者@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示**@*#，以此为契机%*@*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@@##，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说#**#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%**%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@***%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@，随着“文博热”不断升温%%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化***，闻得到茶香#**，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等*%**@，推动茶文化国际传播#*%@。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品#%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@。2022年%@%%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录***%。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界**#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说##。(完)