悠悠万事#%%@%，吃饭为大*@@。解决吃饭问题*%@#，不能光盯着有限的耕地**@#，要把思路打开*@#，树立大食物观##。在福建工作期间%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%#%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*%@。”本版今起推出系列评论#@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*#%，助力保障粮食安全*%，把中国饭碗端得更稳更牢%%*#*。

　　编 者

　　东海之畔@%@%，福建省连江县下宫镇江湾村**#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#@，只见蔚蓝海面上*@%@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@*@*。浮球之下@@*@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*。作为“中国鲍鱼之乡”%%#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@，养殖产业正从近海挺进深远海%*#*#。自码头乘船出发%##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*。平台所处的海域水深约35米%%*，年养殖45吨鲍鱼%%@*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*%@，鲍鱼成活率增加10%%@@%，产量增加近两成@#*。”

　　“一粒鲍”的养殖@%*#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#%。

　　践行大食物观%@#*，就要立足实际###，充分发挥特色优势#@##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@，要树立大食物观%%，既向陆地要食物##，也向海洋要食物*#，耕海牧渔#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@*@。”山海资源是福建的独特优势所在##%@%。福建海域面积13.6万平方公里@@#，拥有大小海湾125个%%@，蕴藏着丰饶的海洋物产#**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%*。

　　把水产搞上去@*，必须走科技创新之路@**#。发展深海养殖*@*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%#。比如#%#@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%@#%，本地企业自主培育的绿盘鲍@#，成活率高、生长周期短@@%#，出肉率也比传统鲍鱼高%##，更容易突破资源条件限制@@，实现丰产丰收@#。实践表明#@%#，以科技赋能产业、资源@#%@#，兼顾数量与质量**@*，强化食物供给能力@@##，才能不断创造发展增量#@##。

　　科学开发江河湖海食物资源@#@，应坚持市场导向#%@，全链条打造高质量的农业产业体系*%%。过去@**，连江渔业重养殖和捕捞@%，轻加工与销售@@**，如今@%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%@@。厂房内*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*%@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*@，企业开发出新产品*%%，打开市场新空间#%*#。从单一农业生产过程%##*#，到多途径开发拓展食物资源##%##，再到不断延展产业链条*%%#，正是践行大食物观的题中应有之义@%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#@%，“蓝色粮仓”日益殷实#*#@@。着眼未来*#%@，拓展农业多种功能#%%**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#，走好特色路、打好特色牌%##@#，大力发展特色产业*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)