东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#，茶深深融入中国人的生活*@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%%*，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品@@#*。

　　5月21日是国际茶日%##%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@，纵横万里@*##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人@##，成为新的时代命题@@@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*。如果年轻人不喝茶@*%#，茶就不会有未来@#%%*。”业界人士告诉记者@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@##，需要懂茶**#@*，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#%，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@*%，需要研磨和煮%#@#@。伴随现代工业发展#@@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#@，咖啡完成了标准化和产业化#%@%。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@，“想要东方茶全球化**%，前提是实现年轻化和现代化*#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺#**@@，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**#。咖啡的全球化之路值得借鉴%%##。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#*。

　　“让茶回归于茶**%*@。”张俊杰说@@%@，他17岁时进入新茶饮行业##%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@@#@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@。霸王茶姬历经6年发展*%%#@，全球门店数超4500家*@#%#，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门*@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为*@%，东方茶的国际化#@#*#，应迈向品牌化发展道路%%@，多赛道发力*%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商@#%，还是茶饮出海*#@*，都打破了地域限制%#@，让茶更便捷地触达全球消费者*%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@##。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%#，以此为契机%#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%**。

　　蒋耀平说****，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@#，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*@%，触摸到茶文化#@，闻得到茶香@*，喝得到茶汤%@%*，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播%#**。

　　茶*%#*，既是全球同享的健康饮品###%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%#@@。2022年###%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@#。

　　“一杯茶#**@*，如今已超越国界#**@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**@。”蒋耀平说%@#%。(完)