悠悠万事#%*，吃饭为大**#。解决吃饭问题*@，不能光盯着有限的耕地*%##，要把思路打开@#%#，树立大食物观*@%@#。在福建工作期间#@%%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##%@。”本版今起推出系列评论%%@#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%**#，助力保障粮食安全@*%%#，把中国饭碗端得更稳更牢@##。

　　编 者

　　东海之畔*#，福建省连江县下宫镇江湾村@@%*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@*%@，只见蔚蓝海面上#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@。浮球之下**@#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@。作为“中国鲍鱼之乡”**@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#%#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*#@#，养殖产业正从近海挺进深远海**。自码头乘船出发#%*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*@%。平台所处的海域水深约35米@@%，年养殖45吨鲍鱼%@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@*，鲍鱼成活率增加10%@***%，产量增加近两成@##。”

　　“一粒鲍”的养殖#*%*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%*%%。

　　践行大食物观%@#，就要立足实际@%#%，充分发挥特色优势#@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*%**，要树立大食物观%*#%@，既向陆地要食物##*#%，也向海洋要食物@@*%*，耕海牧渔@#**@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@%#%。”山海资源是福建的独特优势所在@@%。福建海域面积13.6万平方公里*#，拥有大小海湾125个#*，蕴藏着丰饶的海洋物产*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@##。

　　把水产搞上去#*%@，必须走科技创新之路@@。发展深海养殖@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%#。比如##*%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@#%，本地企业自主培育的绿盘鲍%%@，成活率高、生长周期短@#，出肉率也比传统鲍鱼高@@#@，更容易突破资源条件限制#*，实现丰产丰收*@#@@。实践表明####@，以科技赋能产业、资源@%#%，兼顾数量与质量@**，强化食物供给能力**，才能不断创造发展增量#@%@*。

　　科学开发江河湖海食物资源**，应坚持市场导向#*，全链条打造高质量的农业产业体系#*。过去@@@*@，连江渔业重养殖和捕捞#%%，轻加工与销售@*#*，如今%@*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@#。厂房内#@@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#，企业开发出新产品##@@@，打开市场新空间*@*#。从单一农业生产过程%@@#，到多途径开发拓展食物资源*%，再到不断延展产业链条##@，正是践行大食物观的题中应有之义#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@，“蓝色粮仓”日益殷实@%。着眼未来#%@%，拓展农业多种功能*%%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@#@#，走好特色路、打好特色牌#%，大力发展特色产业##@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)