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树立和践行大食物观%**，构建粮食安全新格局##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%*#*#，提高食物产业链供应链韧性*#%*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%*@@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@##。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*##@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@@*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*。”党的十八大以来%@%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*@*%%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%*##，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@#%@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*##，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观**#@@。
福建省率先探索践行大食物观@*@。30多年来*@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#*，“靠山吃山唱山歌@#，靠海吃海念海经”**@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#%#*#，福建建设海上牧�%#。⑸至缚�%#@*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#%*@。如今@*#%%，福建践行大食物观取得显著成效%%，粮食单产提高的同时*@#@，食物供给更加丰富多元**#%*，畜禽肉类产量大幅增长@@#，水产养殖快速发展%*@#，食用菌产业从无到有##，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%@*%。
从福建经验看#%*，树立和践行大食物观@%%%，拓展传统粮食生产边界%@@，优化食物供给结构##，满足了消费者多元化的食物消费需求*@@*%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@***，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展##%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@*#%，大食物观内容越来越丰富%*，发展路径越来越清晰#@。
树立和践行大食物观@%#，要充分发挥农业资源比较优势@@。我国耕地资源有限@@#@%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@%@*，还有很多荒地和盐碱地@*。在保护生态环境的前提下#**@，各地应结合自身实际%*，发展优势特色农产品@%，实现各类食物供求平衡@#%*%。解决吃饭问题%*，根本出路在科技*##%%。各地应强化科技和装备支撑%%###，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%%###，挖掘食物供给潜力%#。加强农产品质量全程监管#*@%，保障人民群众吃得安全、吃得放心#@*。
树立和践行大食物观*##，要坚持市场导向@%，围绕需求推进产供销协同发展*@%@%，拓展农产品市场空间@@。农产品要种得好%#，也要卖得好*@%%。我国是农业大国#@#%@，农产品丰富多样###，但每到农产品销售季节@@%%*，滞销问题就比较突出***。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*###，提升农业产业化水平***@%。要配套建设现代农产品物流体系#*，加快建设全国统一大市�%%@*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%%**，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@@，逐渐打破农产品销售难问题*#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)