中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活@@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@##，茶穿越历史、跨越国界%%#，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日#*@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#，纵横万里@*#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人%@#%，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@%。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来#@%@。”业界人士告诉记者@%@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶@#*%，会选茶、泡茶、品茶#@@，也对时间和场所有要求*%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%*%，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题@@%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**@%，需要研磨和煮*%*##。伴随现代工业发展%%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化#%*@%。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化*@#，前提是实现年轻化和现代化*@#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺*@*，审视茶的发展脉络%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@#。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%%@。

　　“让茶回归于茶%%#*。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业#@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#。霸王茶姬历经6年发展%@%，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@，并快速走出国门#*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@#@*。

　　王庆认为@@@%，东方茶的国际化#@@%*，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力##*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商#*#，还是茶饮出海#%*，都打破了地域限制%%%#，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%，以此为契机@%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**#*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说@**%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*，随着“文博热”不断升温*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@，触摸到茶文化%**@@，闻得到茶香%@@，喝得到茶汤@#@，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播*%。

　　茶*%#，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%。2022年*##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*##。

　　“一杯茶%*%@，如今已超越国界#@***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*#%。”蒋耀平说*%%#。(完)