中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*#，茶深深融入中国人的生活@*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界%*#**，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%%，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%*。如果年轻人不喝茶@#@@，茶就不会有未来**#。”业界人士告诉记者#@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#%#，需要懂茶*%##，会选茶、泡茶、品茶#*#，也对时间和场所有要求*%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品##**@，曾经的咖啡也和茶一样%**%#，面临难以普适化的问题*%@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***，需要研磨和煮@***#。伴随现代工业发展@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@@，咖啡完成了标准化和产业化%@@%。如今%#***，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化@*#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@，到现代的萃取技艺**#@#，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%#*。如今%@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说**%@%，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%%。霸王茶姬历经6年发展*#，全球门店数超4500家**#*%，其中海外门店数突破100家%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%**#，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示###，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#@。

　　王庆认为#*#%，东方茶的国际化*%#%，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力@@*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##。无论是跨境电商*@@%*，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者#@%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机*@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#**#。

　　蒋耀平说##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*##%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温@@*#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@%，触摸到茶文化*%*，闻得到茶香*%@%，喝得到茶汤%%@##，并通过全球巡展、与茶互动等#*@*，推动茶文化国际传播##%。

　　茶*@*#*，既是全球同享的健康饮品*@**%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%。

　　“一杯茶#@*%#，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%##。”蒋耀平说*@*%*。(完)