东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**，茶深深融入中国人的生活@#%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品*%*。

　　5月21日是国际茶日@@%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%###*，纵横万里*@@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%#@，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题#*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来#@***。”业界人士告诉记者*%%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#*，需要懂茶@@@，会选茶、泡茶、品茶%*%#@，也对时间和场所有要求@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%%@，曾经的咖啡也和茶一样###，面临难以普适化的问题%%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*#%，需要研磨和煮@@%%*。伴随现代工业发展***，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*#%，咖啡完成了标准化和产业化@#*#*。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%#**，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%，“想要东方茶全球化#*%*，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%*。如今***@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@@%@。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业@*#@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@##@。霸王茶姬历经6年发展##，全球门店数超4500家#*@，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@%#。

　　王庆认为#*%@%，东方茶的国际化%%#，应迈向品牌化发展道路*#@@，多赛道发力*%#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商*@*%，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制*@%，让茶更便捷地触达全球消费者#%@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***。”商务部原副部长蒋耀平表示*%##%，以此为契机%@*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%%*。

　　蒋耀平说%*@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@@**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%，随着“文博热”不断升温%@#@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化#*%，闻得到茶香**，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等@*#%@，推动茶文化国际传播%*%#。

　　茶%@%%，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年@%*##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##*#。

　　“一杯茶##，如今已超越国界%*#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%%%。”蒋耀平说*#@%。(完)