东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*#，茶深深融入中国人的生活*%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%，茶穿越历史、跨越国界%#*，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日***#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@#**，纵横万里%*##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人%#*#，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#*#。如果年轻人不喝茶***，茶就不会有未来#*#。”业界人士告诉记者##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%%#，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶*##*@，也对时间和场所有要求@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@**#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样@%*%，面临难以普适化的问题*#%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化@@#%*。如今#%%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%##%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@，“想要东方茶全球化#@#，前提是实现年轻化和现代化@*@*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺%%##，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%***#。如今#%**%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@*。

　　“让茶回归于茶#*@#*。”张俊杰说*#*，他17岁时进入新茶饮行业##*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%##，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家*%*##，其中海外门店数突破100家@##*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门%%%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半***。

　　王庆认为#*#%，东方茶的国际化%@#，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%#。无论是跨境电商@%#@，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制#*，让茶更便捷地触达全球消费者%#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机*@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@#。

　　蒋耀平说***%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**%#，随着“文博热”不断升温*#**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化*@，闻得到茶香#%*#*，喝得到茶汤*#%，并通过全球巡展、与茶互动等@*@#@，推动茶文化国际传播@#@#。

　　茶**@@，既是全球同享的健康饮品@*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*。2022年@*%%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@*@。

　　“一杯茶%#@@，如今已超越国界**%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说#@。(完)