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探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

2024-05-14 19:05:48 no.XX Studio

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　　5月上旬*@，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂##@，工作人员用特色技艺制作酒曲@*@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%@#*%，拥有一套独特的酿制程序@%%#，其原料为青稞#*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*@@*%，还配有麝香等名贵药材%#%@，传承历史可追溯至数百年前#%，酒味稍甜%@%，绵软不辣*#，饮后不上头@%。

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