淄博烧烤为何热度不减

　　李霞

　　去年五一前夕*@#%#，淄博凭借烧烤火出圈@%。又一个五一假期将至*@@@，淄博准备得怎么样%%，还能保持“金字招牌”的含金量吗？据报道*##@*，淄博烧烤热度不减%@@#@，甚至比去年火得更早**%@#。

　　“去年春天烧烤的突然火爆@@#%，有点出乎意料%%*@%，也有点猝不及防”%#，这是不少淄博烧烤店主的真实心态#@*，也是当地政府当时的真实处境#@@。难能可贵的是%**，面对汹涌而至的客流#*#%，当地政府顺势而为##，一方面为游客提供力所能及的服务#@#，一方面大大方方承认不足**。对此#@，游客也格外理解和包容@%。

　　淄博之后%@**，黔东南、哈尔滨、甘肃天水相继成为网红*#*，纷纷迎来泼天富贵**@。与此同时**，舆论开始探讨网红城市是否可以复制、关注网红城市如何长红的话题#%。游客纷纷“进淄复烤”表明#%##%，一年过去了#*@@，淄博已从“初代网红”成功晋升为“初代翻红”@@#。据报道%#%，清明节期间#@*%#，淄博主要网红打卡地就接待游客71余万人%#，高速公路来淄车辆43万余辆；五一前夕#%，游客必打卡的网红地张店区八大局便民市矦*#%*。�每天人流如��%*%。如果说##，去年爆火是不期而遇%%，今年的火爆#*#，则是淄博提前备足了料@%#，足以吸引游客前来“复烤”%*@。

　　据报道%@，一年来*%#，淄博各单位部门围绕服务保障“淄博烧烤”出台了一系列常治长效的工作机制@%*，比如优化投诉处置机制%#@#，实行“首接负责制”、“一日办结制”、“即诉即赔”%***#，对游客投诉做到当日投诉当日处理*@*，问题不过夜；加大食品安全抽检快检力度%@，在烧烤集中区域设立食品快速检测站*@，对分散经营烧烤店巡回检测@#@#，每日在现场公示检测结果；烧烤城附近新建停车矦@*。�满足游客充电需��#%#%%。经过一系列努力@@@，游客的体验感和满意度不断提高%#@。为了应对即将到来的五一客流*#*，淄博各部门多管齐下*@，比如烧烤协会倡议所有烧烤从业人员规范就餐环境、服务态度、明码标价#**，让游客更好品味淄博美食文化；景区志愿服务点位已经布置就绪*#*，可以为游客免费提供行李寄存服务……

　　探讨淄博烧烤凭什么继续火%#@##，也许比当初怎么火起来@#@##，更值得网红城市思考和借鉴#@*@。不少景区不愁流量之后##%**，出现漫天要价、店大欺客等乱象@@*#@。淄博爆红之后非但没有吃老本*%@##，而是反思改进不足之处@#*@，这是难得的清醒*#。既然真诚服务是去年爆火的密码#**%*，那就一如既往地替游客着想%%%，让尊重游客成为长红基因%*@。城市的用心投入与精细化治理***@#，居民的热情招待与认真配合@*%##，自然值得游客用心推荐、用脚投票%**。

　　网红城市*@#%，都要经受将流量化为留量的考验*@#*#。淄博再一次给出了参考答案：好风凭借力%@，还需有深厚内功打底#@%%%。城市建设、日常管理、品质把控、服务水准*@**，无一不是文旅城市的长红密码@%%#%。期待每个网红城市都能跟着淄博的脚步*%，迎来回头客@%%*%，从网红走向长红@**。（北京晚报）