东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##*##，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%%@，茶穿越历史、跨越国界%###*，成为风靡全球的流行饮品@*@。

　　5月21日是国际茶日*@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里##%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*@，茶产业如何拥抱年轻人*@#，成为新的时代命题*%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶##%@#，茶就不会有未来%@%@。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶#@#，会选茶、泡茶、品茶@@#@#，也对时间和场所有要求%*@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*#%，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#####，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展#%%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%，咖啡完成了标准化和产业化%#%#。如今%*%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%**@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%%*，“想要东方茶全球化%#*，前提是实现年轻化和现代化@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#，到现代的萃取技艺#%@%，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今%@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##。

　　“让茶回归于茶@*%*。”张俊杰说##*@*，他17岁时进入新茶饮行业*%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展%@@，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门%%%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@*。

　　王庆认为*#*，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路%*%，多赛道发力%#@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@##。无论是跨境电商*##，还是茶饮出海%@%*#，都打破了地域限制#%@，让茶更便捷地触达全球消费者%@%%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%%@，以此为契机@*#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%#*。

　　蒋耀平说*%@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#%*，随着“文博热”不断升温%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@*@，触摸到茶文化%##@，闻得到茶香***%%，喝得到茶汤%#@，并通过全球巡展、与茶互动等%*%%@，推动茶文化国际传播@@##%。

　　茶##@%#，既是全球同享的健康饮品@##*%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*。

　　“一杯茶%#%%，如今已超越国界##*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%%。”蒋耀平说@@。(完)