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我国首批适老化药品说明书已上市你注意到了吗?
日前*@#,快餐品牌老乡鸡在网络上发布《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》@*,就菜品是否为预制菜作出公开回应%###。公开信称@%,当前老乡鸡的正餐菜品中@####,餐厅现做菜占比70.6%%@#,半预制菜占比27.7%@%@@#,复热预制菜占比1.7%#@#,公开信还包含餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息@%。另外老乡鸡还决定开通“老乡鸡中央厨房”和“老乡鸡餐厅后厨”两个实时监控直播间#@@##,欢迎消费者“云监工”@@*。
不少网友点赞@#,调侃老乡鸡没把消费者当外人##*%,认为这份诚恳的态度值得信赖;也有网友表达了期待#@#,称希望其他预制菜快餐品牌也借鉴公开信做法@#,让预制菜经营公开透明%%。对此@@,你怎么看?
为快餐企业的真诚点赞
苗云辉
本次老乡鸡发布公开信的可贵之处在于*##,其面对公众质疑没有选择回避*@%%#,而是开诚布公地发布一封公开信来回应网友%%。这份坦然真诚的态度打动了许多人#@,让很多人表示愿意为之买单#*@%#。
当前快餐店品牌层出不穷*##@*,真诚却是稀缺的品质*##@。评论区就有不少网友吐槽@%%@@,一些品牌店对菜品制作过程遮遮掩掩@***#,让人大倒胃口@*@@@,不愿再去消费%@%。而老乡鸡不仅没有遮掩%%,还大大方方地把企业“压箱底”的东西亮出来#*#%,这消除了消费者与品牌之间的隔阂*#**@,让人们看到了企业的诚意*#。这也反映出#%%#*,当前快餐店留住消费者不仅要靠口味#@,还有企业文化、对待消费者的细节等方方面面**%*%。对其他快餐品牌来说#@,或许可以借鉴这些思路%%%@,多与消费者开诚布公地交流#%%#,多了解消费者对品牌的需求**%,让人们看到诚意之举并愿意为之买单@*。
不必闻“预”色变
吕璐芳
此前有消费者质疑老乡鸡##%%,是因为对预制菜有偏见%*@*,觉得只要是预制菜就有很多添加剂、高油高盐%#@@@,对其唯恐避之不及%%@,但因其口味稳定、出餐效率更高等#*%,餐饮业对预制菜的态度并非全然抵制#*%#。根据公开信中的内容***#,老乡鸡餐厅现做菜占比约七成**,其余三成为半预制菜和复热预制菜***,也说明该品牌并不排斥预制菜本身***%@。
其实%@@%,消费者对预制菜的偏见主要来自对预制菜制作过程的未知和担忧**@。从老乡鸡的菜品溯源报告来看%#*#,其公开了所有菜品的原料来源、操作工艺%#,以及是否添加防腐剂、各项检测指标、储运方式等详细信息#%,让人们看到了预制菜并非“洪水猛兽”*#。随着预制菜标准化的推行#@%%,期待越来越多餐饮企业能够公开透明地经营菜品%@#,让更多消费者看到@@#,预制菜制作过程也可以做到干净卫生*#%#@,运输条件也可以实现冷链快速配送#%%#,保证营养成分减少流失%#@%@,让顾客不必再闻“预”色变#%#,吃得明白、吃得安心@%*#。
长远发展还需多方合力
刘延军
本次老乡鸡公开回应预制菜质疑的做法#*@%%,可以说为预制菜行业发展开了个好头*##@%。从长远来看#%**,让更多消费者放下对预制菜的顾虑#@#%,实现预制菜行业更好发展*@#*,还需企业、有关部门和消费者合力推动#%#**。
前不久%#%%*,市场监管总局等几部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》*%,提出大力推广餐饮环节使用预制菜明示、加强预制菜食品安全监管@@。要做到这些*@##@,需要餐饮企业严格落实主体责任@%@,当好预制菜安全的第一监控人#%*#@,为消费者提供安全健康的消费环境@%。有关部门也应对餐厅日常经营实施有效监管*#,为预制菜消费安全把好关*#%@*。还可引导企业对预制菜经营制定公开透明的流程%*@@@,让更多消费者对预制菜安全有信心#*@,能放下心来消费%##。