中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@@%%，茶深深融入中国人的生活%%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*%@，茶穿越历史、跨越国界*@，成为风靡全球的流行饮品**#。

　　5月21日是国际茶日@%%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里###*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#**#@，茶产业如何拥抱年轻人@%@*#，成为新的时代命题*%%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%**。如果年轻人不喝茶*@@#，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#@，需要懂茶%%%，会选茶、泡茶、品茶*@@，也对时间和场所有要求@#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样%%@%，面临难以普适化的问题%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@@，需要研磨和煮@#%@*。伴随现代工业发展@@*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今#@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%@*%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*@@，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今#%***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#@。

　　“让茶回归于茶**%#@。”张俊杰说**@@，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#*#*。霸王茶姬历经6年发展%##，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%#，并快速走出国门%#%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@#%。

　　王庆认为%##%，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@。无论是跨境电商@@*，还是茶饮出海@@@，都打破了地域限制@#%，让茶更便捷地触达全球消费者*%@%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%##。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%%*。

　　蒋耀平说@*@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@#*，随着“文博热”不断升温@*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化@#@%，闻得到茶香*#*，喝得到茶汤%**，并通过全球巡展、与茶互动等@*#，推动茶文化国际传播%*%#%。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品@###%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*##。2022年%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶##*#，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说*@。(完)