中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*，茶深深融入中国人的生活@%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%，茶穿越历史、跨越国界#*@*#，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日@%%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*@，纵横万里*#@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#%，茶产业如何拥抱年轻人%##，成为新的时代命题#*%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@#。如果年轻人不喝茶**%，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者*@*%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%，需要懂茶@##%，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求*#%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#*%%，曾经的咖啡也和茶一样%*@@，面临难以普适化的问题*@*%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@@#，需要研磨和煮%%*。伴随现代工业发展@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今##%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#@，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化*@###。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##*，到现代的萃取技艺**#*，审视茶的发展脉络#@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#@*。如今%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**##%。

　　“让茶回归于茶%##%#。”张俊杰说%@%%@，他17岁时进入新茶饮行业%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*##。霸王茶姬历经6年发展##@#，全球门店数超4500家@*#%，其中海外门店数突破100家%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*##，并快速走出国门%*###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半***#。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化##@@，应迈向品牌化发展道路%##，多赛道发力@**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%@@。无论是跨境电商**%#*，还是茶饮出海#@#，都打破了地域限制@@*，让茶更便捷地触达全球消费者@##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机@%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@@%。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化###*，闻得到茶香@%，喝得到茶汤@**@，并通过全球巡展、与茶互动等**@@@，推动茶文化国际传播#@。

　　茶*@#*#，既是全球同享的健康饮品*%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@。2022年@#%%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*#。

　　“一杯茶#*#*@，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@*%。”蒋耀平说%*%。(完)