中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活##@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界%#@*，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日%@**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%@，纵横万里@%%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人%%%@#，成为新的时代命题#*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%。如果年轻人不喝茶%#%，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%*%，需要懂茶#@*@@，会选茶、泡茶、品茶#%@，也对时间和场所有要求*%@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@#，需要研磨和煮%*#。伴随现代工业发展%@*@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*，咖啡完成了标准化和产业化**。如今#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*#，“想要东方茶全球化%%@，前提是实现年轻化和现代化#*%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@@%，到现代的萃取技艺***#*，审视茶的发展脉络##%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*#@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@#**#。如今%*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@###。

　　“让茶回归于茶@%%##。”张俊杰说#*@，他17岁时进入新茶饮行业**%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##%，萌生打造新茶饮品牌的想法@##*#。霸王茶姬历经6年发展@%@%*，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家****%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#，并快速走出国门#**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为@*#@，东方茶的国际化*%##，应迈向品牌化发展道路@%%%@，多赛道发力@#%#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#*。无论是跨境电商**@，还是茶饮出海@#@，都打破了地域限制%#@，让茶更便捷地触达全球消费者#@**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示**@@，以此为契机%%#@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%*#@%。

　　蒋耀平说@**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%@@，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化#*%*@，闻得到茶香#*##*，喝得到茶汤@%#，并通过全球巡展、与茶互动等@%##@，推动茶文化国际传播*@#%。

　　茶%**，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#*。2022年%###%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##@。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界*#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@。”蒋耀平说**@%%。(完)