东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###，茶深深融入中国人的生活%*@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*##@*，茶穿越历史、跨越国界%*#@，成为风靡全球的流行饮品@@@#。

　　5月21日是国际茶日#@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%，纵横万里@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@*，茶产业如何拥抱年轻人*@%@，成为新的时代命题*%*@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来@%%*%。”业界人士告诉记者@@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@@%@，需要懂茶@##*，会选茶、泡茶、品茶*@##@，也对时间和场所有要求%%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮@%#@#。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%#*#，咖啡完成了标准化和产业化##。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头*#%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@%%，“想要东方茶全球化#%@@@，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺%%@，审视茶的发展脉络#%%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴**%**。如今#@%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%*%。

　　“让茶回归于茶%%*。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业##@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@#。霸王茶姬历经6年发展@#@%%，全球门店数超4500家%#%*，其中海外门店数突破100家#@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##*%%，并快速走出国门%@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@#@。

　　王庆认为%#*，东方茶的国际化@#*，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力#%***，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%@%。无论是跨境电商@#%*%，还是茶饮出海#%，都打破了地域限制*@@%，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@*%，以此为契机@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@@%。

　　蒋耀平说%@@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*#*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化%%，闻得到茶香##，喝得到茶汤*#@#@，并通过全球巡展、与茶互动等*#*%，推动茶文化国际传播@%%。

　　茶%##，既是全球同享的健康饮品%@@@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#**##。2022年#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**。

　　“一杯茶#@#，如今已超越国界%@*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#*@*。”蒋耀平说#@。(完)