中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#%，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界%@*，成为风靡全球的流行饮品%#%%。

　　5月21日是国际茶日*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#***，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#*，纵横万里*@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***##。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来%%**。”业界人士告诉记者*#*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%**，需要懂茶**%%，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求##%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*，曾经的咖啡也和茶一样%#*，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*@@，需要研磨和煮#%@。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@**，咖啡完成了标准化和产业化#%@#*。如今*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%%@，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化@**#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@**%，到现代的萃取技艺#%#@，审视茶的发展脉络#**%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今%***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶@**。”张俊杰说@%@，他17岁时进入新茶饮行业%*##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%。霸王茶姬历经6年发展##%，全球门店数超4500家@%#，其中海外门店数突破100家***@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%，并快速走出国门%@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%###。

　　王庆认为@%*@，东方茶的国际化#*#，应迈向品牌化发展道路**%*，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商@*%，还是茶饮出海*#%，都打破了地域限制#%%#，让茶更便捷地触达全球消费者@@%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@##，以此为契机#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@#@，随着“文博热”不断升温@@#@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*##，触摸到茶文化#@*@，闻得到茶香*#*@*，喝得到茶汤%@#*，并通过全球巡展、与茶互动等@*%@，推动茶文化国际传播@**@。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品@@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%@*。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%。

　　“一杯茶#@%，如今已超越国界##@##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#**。”蒋耀平说*@@。(完)