中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活*%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界##*#，成为风靡全球的流行饮品*##**。

　　5月21日是国际茶日%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*，纵横万里@@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@%#，茶产业如何拥抱年轻人*#*##，成为新的时代命题*@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来@#%*#。”业界人士告诉记者#@#@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*###%，需要懂茶#@#@，会选茶、泡茶、品茶#@*#@，也对时间和场所有要求@*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%@#，曾经的咖啡也和茶一样@%%，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮@@#@@。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今@#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯****@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*#，“想要东方茶全球化%*#@，前提是实现年轻化和现代化%#%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@，到现代的萃取技艺@#*，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@@。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@#。

　　“让茶回归于茶*@%。”张俊杰说###**，他17岁时进入新茶饮行业*@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展%**##，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家*%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%*@@，并快速走出国门@%%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@#。

　　王庆认为***，东方茶的国际化##%，应迈向品牌化发展道路%*@%%，多赛道发力*%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**#%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@#。无论是跨境电商%%*#*，还是茶饮出海%*%，都打破了地域限制%*%#，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*%@@。

　　蒋耀平说%%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**@%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温%#*%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@#，触摸到茶文化#@%@，闻得到茶香%#%，喝得到茶汤*#%，并通过全球巡展、与茶互动等*%%@，推动茶文化国际传播@*。

　　茶#####，既是全球同享的健康饮品@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@@@。2022年@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@。

　　“一杯茶*@%@*，如今已超越国界%%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说@#。(完)