中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活*#*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品%**。

　　5月21日是国际茶日@%*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里@###，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@##，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题#@%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶#%*@#，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#，需要懂茶%@*#，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样@@#%#，面临难以普适化的问题@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮***@#。伴随现代工业发展@@*%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%，咖啡完成了标准化和产业化*%#。如今%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@%，“想要东方茶全球化@@@，前提是实现年轻化和现代化@#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今%%*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@@。

　　“让茶回归于茶%*#。”张俊杰说***，他17岁时进入新茶饮行业*%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%%*@。霸王茶姬历经6年发展*%%*%，全球门店数超4500家@@##，其中海外门店数突破100家*@@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%@*，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@#%。

　　王庆认为@%%，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商#*%#，还是茶饮出海@@@@，都打破了地域限制#@@，让茶更便捷地触达全球消费者*%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*##%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@，以此为契机*@#%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%#*。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%#，随着“文博热”不断升温*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#*%#，触摸到茶文化%***，闻得到茶香%**%，喝得到茶汤#%#@@，并通过全球巡展、与茶互动等%@@，推动茶文化国际传播#%。

　　茶@@*@，既是全球同享的健康饮品*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”%#**。2022年%#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**@。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说#%*@。(完)