探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

2024-05-14 19:39:34 no.XX Studio

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  5月上旬#@%%#,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂##*#,工作人员用特色技艺制作酒曲#@@*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#*,拥有一套独特的酿制程序**@@@,其原料为青稞#*,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@%#@%,还配有麝香等名贵药材@*,传承历史可追溯至数百年前%@#,酒味稍甜*%**#,绵软不辣@@@%@,饮后不上头%%#。

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