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树立和践行大食物观%#**，构建粮食安全新格局%*#%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%*，提高食物产业链供应链韧性@*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%#%*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*#*@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择##。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%**%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@**。”党的十八大以来@*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*#*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%%#@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件##。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*@*@@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%@%。
福建省率先探索践行大食物观*%。30多年来%*@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@@#@%，“靠山吃山唱山歌@#*，靠海吃海念海经”*#%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#@，福建建设海上牧矦*。⑸至缚�%###，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@@*。如今*#**，福建践行大食物观取得显著成效##@，粮食单产提高的同时%%，食物供给更加丰富多元@*%，畜禽肉类产量大幅增长**@@#，水产养殖快速发展#@**，食用菌产业从无到有%#@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#@%。
从福建经验看*%，树立和践行大食物观@@@，拓展传统粮食生产边界*@@#，优化食物供给结构##%，满足了消费者多元化的食物消费需求%@#*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*#*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@#@*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@*，大食物观内容越来越丰富%@*，发展路径越来越清晰**#%。
树立和践行大食物观%*%*%，要充分发挥农业资源比较优势%#。我国耕地资源有限*#@#*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#***，还有很多荒地和盐碱地@@%#。在保护生态环境的前提下%#，各地应结合自身实际%**@，发展优势特色农产品@*，实现各类食物供求平衡**。解决吃饭问题*@%##，根本出路在科技%#*@。各地应强化科技和装备支撑#@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@*@，挖掘食物供给潜力%@*。加强农产品质量全程监管%#@@，保障人民群众吃得安全、吃得放心##%@。
树立和践行大食物观#**%，要坚持市场导向#%%@#，围绕需求推进产供销协同发展**，拓展农产品市场空间@@%%@。农产品要种得好*##*#，也要卖得好#*#@%。我国是农业大国%@#%*，农产品丰富多样@**%，但每到农产品销售季节%%，滞销问题就比较突出#*%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*#，提升农业产业化水平*%。要配套建设现代农产品物流体系@*@，加快建设全国统一大市矦*#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*，逐渐打破农产品销售难问题#@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧##*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)