中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@*，茶深深融入中国人的生活%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界@#**@，成为风靡全球的流行饮品#@@%。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%，纵横万里#**#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人#%*，成为新的时代命题@#@@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶@*##，茶就不会有未来%@#*。”业界人士告诉记者#@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@##，需要懂茶@#@#*，会选茶、泡茶、品茶%%@，也对时间和场所有要求*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#**#，曾经的咖啡也和茶一样##@，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮*##%。伴随现代工业发展#*#*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@#%，咖啡完成了标准化和产业化%#*。如今*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*##@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化*%@#，前提是实现年轻化和现代化*%%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#%，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络*%%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今@%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%。

　　“让茶回归于茶%@@%。”张俊杰说@@@，他17岁时进入新茶饮行业@**#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法##%。霸王茶姬历经6年发展%#%，全球门店数超4500家*##%%，其中海外门店数突破100家@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门#*#%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@###@。

　　王庆认为@@%，东方茶的国际化%@*##，应迈向品牌化发展道路%%@@，多赛道发力%#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商*#%，还是茶饮出海%#%@，都打破了地域限制%*@，让茶更便捷地触达全球消费者*##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**。”商务部原副部长蒋耀平表示%**，以此为契机%##*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*@%。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@#，随着“文博热”不断升温#@#*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@，触摸到茶文化@*#%@，闻得到茶香%#，喝得到茶汤**#，并通过全球巡展、与茶互动等%%#，推动茶文化国际传播@*#。

　　茶*%%，既是全球同享的健康饮品%%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年@@@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@。

　　“一杯茶%@@@%，如今已超越国界%*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##@#。”蒋耀平说*****。(完)