东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%@@@，茶深深融入中国人的生活@###。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界*%*#，成为风靡全球的流行饮品@*%*。

　　5月21日是国际茶日*@%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%#，纵横万里#@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@#，茶产业如何拥抱年轻人#*#，成为新的时代命题%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来#@@**。”业界人士告诉记者#%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%，需要懂茶#*#，会选茶、泡茶、品茶%@*@%，也对时间和场所有要求@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样#%*，面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮*%%。伴随现代工业发展#%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@*，咖啡完成了标准化和产业化#%*##。如今%#*%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯**##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#%*，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化*@*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@#@%，到现代的萃取技艺*@@#@，审视茶的发展脉络%**#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今%@@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@@@。

　　“让茶回归于茶*@%*。”张俊杰说@@#%*，他17岁时进入新茶饮行业#@@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法##@。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家**@，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@#%%。

　　王庆认为#%*%，东方茶的国际化#%#%%，应迈向品牌化发展道路**@@，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商%#%%，还是茶饮出海@***@，都打破了地域限制##@#，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%%#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%**#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*%%，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化@#，闻得到茶香%**##，喝得到茶汤%@#，并通过全球巡展、与茶互动等%@##@，推动茶文化国际传播#%@##。

　　茶**@，既是全球同享的健康饮品@#*@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##。

　　“一杯茶@#*，如今已超越国界*@@@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说@#*#。(完)