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探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

2024-05-14 20:02:17 no.XX Studio

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　　5月上旬#*%%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*@，工作人员用特色技艺制作酒曲*@*%@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*@@，拥有一套独特的酿制程序#***，其原料为青稞#%#*@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@**%%，还配有麝香等名贵药材*@*@#，传承历史可追溯至数百年前@*@@@，酒味稍甜%*%，绵软不辣#%，饮后不上头@##*%。

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