东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%****，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%@*，茶深深融入中国人的生活%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%@，茶穿越历史、跨越国界*#*，成为风靡全球的流行饮品*#*。

　　5月21日是国际茶日*@%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#%@。如果年轻人不喝茶@*@%，茶就不会有未来@*%##。”业界人士告诉记者#*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶*#@#%，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求@*@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%*，曾经的咖啡也和茶一样@%@@，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#**%，需要研磨和煮%%%%#。伴随现代工业发展*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*##，咖啡完成了标准化和产业化###@。如今*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%*@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#*，“想要东方茶全球化@*#%，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%#%，到现代的萃取技艺##**#，审视茶的发展脉络#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%**。咖啡的全球化之路值得借鉴###**。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#。

　　“让茶回归于茶%*%。”张俊杰说#*@，他17岁时进入新茶饮行业#*##%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%*@#，萌生打造新茶饮品牌的想法@***%。霸王茶姬历经6年发展*#*%*，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家@#@%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@**，并快速走出国门%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*##%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为@%@#，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路@@#@@，多赛道发力##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%##@。无论是跨境电商@####，还是茶饮出海#*%*@，都打破了地域限制@@**，让茶更便捷地触达全球消费者%%*##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@#*%，以此为契机@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**@@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%#@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%***，随着“文博热”不断升温%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%*@*，触摸到茶文化##，闻得到茶香#**%*，喝得到茶汤*@*，并通过全球巡展、与茶互动等@@#，推动茶文化国际传播*#**。

　　茶*@*@*，既是全球同享的健康饮品#%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*。2022年@%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶@#*#，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*。”蒋耀平说%*。(完)