东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*#@@，茶深深融入中国人的生活#*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%*%，茶穿越历史、跨越国界%%#，成为风靡全球的流行饮品@@@。

　　5月21日是国际茶日@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@#@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里@#*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%*@，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题@#%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@**@。如果年轻人不喝茶%#%#，茶就不会有未来%%%。”业界人士告诉记者#%*@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶@%%*@，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@@，曾经的咖啡也和茶一样%#*#@，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮#*##。伴随现代工业发展@**#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%*，咖啡完成了标准化和产业化%##@@。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到####*，“想要东方茶全球化%**，前提是实现年轻化和现代化*%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡***，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络%%*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*****。如今%#%*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶##@%*。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业##@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#*#。霸王茶姬历经6年发展##@*，全球门店数超4500家*@#%，其中海外门店数突破100家%@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#**#。

　　王庆认为*%*，东方茶的国际化*#%，应迈向品牌化发展道路*@#，多赛道发力*@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@@#。无论是跨境电商@%*@，还是茶饮出海@#@，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者*@*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@**。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@*#，以此为契机%**%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#@#。

　　蒋耀平说@##*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@@#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#*%，随着“文博热”不断升温*@%*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#@%，触摸到茶文化@*@，闻得到茶香@*，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等*%%，推动茶文化国际传播*##。

　　茶#@#*，既是全球同享的健康饮品@#@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@*。2022年%*@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##@#。

　　“一杯茶**#%@，如今已超越国界*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***。”蒋耀平说@%*。(完)