东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活%@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界*@%，成为风靡全球的流行饮品%%%。

　　5月21日是国际茶日@@*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##@%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**%，纵横万里%@%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%###%，茶产业如何拥抱年轻人#%@%，成为新的时代命题%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来**%%。”业界人士告诉记者@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**#@#，需要懂茶#*@#，会选茶、泡茶、品茶#%%，也对时间和场所有要求%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#*%@，曾经的咖啡也和茶一样*##@@，面临难以普适化的问题*#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮@@#。伴随现代工业发展*@@**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@%，咖啡完成了标准化和产业化#@#@。如今*@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##**@，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*@#，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化%*#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*##，到现代的萃取技艺@#*，审视茶的发展脉络@@#%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今@%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶#%%。”张俊杰说%%%，他17岁时进入新茶饮行业#%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@**，萌生打造新茶饮品牌的想法%*。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家###，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*@#，并快速走出国门*@@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#***#。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化@#@##，应迈向品牌化发展道路@**@，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*@。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海#@@，都打破了地域限制#@#@%，让茶更便捷地触达全球消费者*%**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@**。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@*，以此为契机*@%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说*@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%，随着“文博热”不断升温%%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%*，触摸到茶文化*@%%，闻得到茶香*#%，喝得到茶汤##@%，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播#*。

　　茶#@#，既是全球同享的健康饮品*#**，也是承载历史和文化的“中国名片”@##。2022年%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#***。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界*%#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@@。”蒋耀平说@@@*@。(完)