东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@，茶深深融入中国人的生活***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#**#，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%##，纵横万里#%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@，茶产业如何拥抱年轻人#*@@，成为新的时代命题@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#**。如果年轻人不喝茶*%##，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者*@%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%@*，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶%#*，也对时间和场所有要求%@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%*，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题*#%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%#，需要研磨和煮@*#@。伴随现代工业发展%%#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@*，咖啡完成了标准化和产业化#%%@*。如今@@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*#@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*，“想要东方茶全球化%%#，前提是实现年轻化和现代化#@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@##@，到现代的萃取技艺%*@，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@***@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#%*。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说*#*，他17岁时进入新茶饮行业##%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展%*#，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家#*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@%，并快速走出国门@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@。

　　王庆认为@#%，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路#*#@#，多赛道发力*%*@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商@@#%，还是茶饮出海*@*，都打破了地域限制%%*@*，让茶更便捷地触达全球消费者@%@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%%*%，以此为契机*@#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%。

　　蒋耀平说*#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@，随着“文博热”不断升温%@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@@@#，触摸到茶文化##，闻得到茶香%@，喝得到茶汤*@@，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播***#*。

　　茶%#*，既是全球同享的健康饮品%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@#%。2022年*%@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#*。

　　“一杯茶@%@，如今已超越国界#@@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说**。(完)