中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活@#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界*@，成为风靡全球的流行饮品@%@。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*，纵横万里@@@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%%@@，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***。如果年轻人不喝茶%%%*，茶就不会有未来*#@#*。”业界人士告诉记者@##*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@%@，需要懂茶@@*@，会选茶、泡茶、品茶*@##，也对时间和场所有要求#%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样***@，面临难以普适化的问题@@##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@，需要研磨和煮#*%。伴随现代工业发展*@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@，咖啡完成了标准化和产业化@#@#%。如今*#*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%，“想要东方茶全球化*#%*%，前提是实现年轻化和现代化@*%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%@，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@**#。

　　“让茶回归于茶%#@%#。”张俊杰说@*%%，他17岁时进入新茶饮行业#*#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@#%。霸王茶姬历经6年发展##%#，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家@%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@@%，并快速走出国门*@*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%#。

　　王庆认为@#%，东方茶的国际化**%，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力@*#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@。无论是跨境电商***%#，还是茶饮出海%**，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者@@%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%。

　　蒋耀平说@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%%@，随着“文博热”不断升温#*#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#*，触摸到茶文化*%%*，闻得到茶香@%，喝得到茶汤@@%%#，并通过全球巡展、与茶互动等*@@%#，推动茶文化国际传播#*%@%。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品#%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@***。2022年##**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界@%%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#%。”蒋耀平说###@。(完)