悠悠万事#%*，吃饭为大*#@@。解决吃饭问题#@，不能光盯着有限的耕地%#@#*，要把思路打开@##%@，树立大食物观#*。在福建工作期间@#**@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@#@。”本版今起推出系列评论**%**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*#@，助力保障粮食安全*##，把中国饭碗端得更稳更牢#*。

　　编 者

　　东海之畔%*，福建省连江县下宫镇江湾村#*#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#%，只见蔚蓝海面上##%**，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%##%。浮球之下@*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@#*。作为“中国鲍鱼之乡”%%@*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#@，养殖产业正从近海挺进深远海#%。自码头乘船出发@@%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%###。平台所处的海域水深约35米@@@@*，年养殖45吨鲍鱼@#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@%#，鲍鱼成活率增加10%@@#，产量增加近两成***##。”

　　“一粒鲍”的养殖@*%%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#@%*。

　　践行大食物观*%，就要立足实际%@##*，充分发挥特色优势@**%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#*，要树立大食物观*#*%*，既向陆地要食物##，也向海洋要食物#*@%*，耕海牧渔#%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@。”山海资源是福建的独特优势所在%**。福建海域面积13.6万平方公里%%，拥有大小海湾125个**，蕴藏着丰饶的海洋物产%@##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%。

　　把水产搞上去@%@@，必须走科技创新之路%#***。发展深海养殖@%***，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%***。比如##，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%，本地企业自主培育的绿盘鲍#@*@，成活率高、生长周期短%@*，出肉率也比传统鲍鱼高@**@，更容易突破资源条件限制#*，实现丰产丰收*%@#@。实践表明%@*@#，以科技赋能产业、资源%@#@，兼顾数量与质量@#%@#，强化食物供给能力*@#，才能不断创造发展增量#*。

　　科学开发江河湖海食物资源*#，应坚持市场导向%@，全链条打造高质量的农业产业体系##*#。过去%*#*，连江渔业重养殖和捕捞#*，轻加工与销售#*%%，如今##@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%*%@。厂房内##%%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%@#%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*#*，企业开发出新产品@**@%，打开市场新空间*#。从单一农业生产过程%#%*，到多途径开发拓展食物资源*##，再到不断延展产业链条@@，正是践行大食物观的题中应有之义*%*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*#%*，“蓝色粮仓”日益殷实%#。着眼未来###，拓展农业多种功能@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*，走好特色路、打好特色牌@#*#，大力发展特色产业#%@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@@#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)