中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@**，茶穿越历史、跨越国界#@@#，成为风靡全球的流行饮品*@@*%。

　　5月21日是国际茶日@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#@，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#**。如果年轻人不喝茶#@*，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%%#，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶*##%，也对时间和场所有要求@@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品**#*，曾经的咖啡也和茶一样%@#%，面临难以普适化的问题#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%%，需要研磨和煮##@%*。伴随现代工业发展%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@*@，咖啡完成了标准化和产业化@*%%。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化****%，前提是实现年轻化和现代化@@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺#%%**，审视茶的发展脉络#%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%@。如今%%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#。

　　“让茶回归于茶@@@*@。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业#%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展@@#，全球门店数超4500家#%#，其中海外门店数突破100家%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@*@，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*。

　　王庆认为%@@@，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路#*%%，多赛道发力##*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*。无论是跨境电商@%@，还是茶饮出海#%，都打破了地域限制@#@%，让茶更便捷地触达全球消费者#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@@@，以此为契机%#%#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#，实现真正的全球茶文化交流与共享#*#。

　　蒋耀平说%%*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温%#%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化@%#*，闻得到茶香*#***，喝得到茶汤@%@%#，并通过全球巡展、与茶互动等#%%%，推动茶文化国际传播#%##。

　　茶###，既是全球同享的健康饮品*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*@*。2022年%**%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%*%*。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界@@@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说%*%*@。(完)