东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%，茶深深融入中国人的生活*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#*#，茶穿越历史、跨越国界%*#，成为风靡全球的流行饮品%%##。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里@#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@@，茶产业如何拥抱年轻人%*#%，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶%%@#@，茶就不会有未来###。”业界人士告诉记者*#@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%，需要懂茶@#@*，会选茶、泡茶、品茶%@%#@，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%*@，曾经的咖啡也和茶一样#%#%%，面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##*#*，需要研磨和煮###。伴随现代工业发展**#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化@@@*。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*%%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*###，“想要东方茶全球化*%%%，前提是实现年轻化和现代化%**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺#*@@%，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@#**。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@#。如今%#%#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶*#%%。”张俊杰说*#*@，他17岁时进入新茶饮行业##@*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%**%，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%。霸王茶姬历经6年发展*%%%，全球门店数超4500家@%#，其中海外门店数突破100家@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门%*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@@*。

　　王庆认为@%#，东方茶的国际化##*，应迈向品牌化发展道路#*@，多赛道发力*@@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#*。无论是跨境电商%%*，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制##%%*，让茶更便捷地触达全球消费者%#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#，以此为契机%*#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@*。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#@，随着“文博热”不断升温@%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@*，触摸到茶文化@*@%，闻得到茶香##@@%，喝得到茶汤%@@@*，并通过全球巡展、与茶互动等@#@，推动茶文化国际传播@@。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品%@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年%#%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**。

　　“一杯茶##%@%，如今已超越国界*##**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#**。”蒋耀平说***。(完)